Olše hoří hezkými intenzivními plameny. Podobně jako ostatní měkké dřeviny dobře hoří a je vhodná pro rychlé dosažení vysoké teploty. Dřevo olše má narůžovělou až oranžovou barvu, bez barevně odlišného jádra, letokruhy jsou málo výrazné. Olšové dřevo je vhodné pro topení
v kamnech, zvláště pak kachlových, pro jeho dlouhý plamen, který je lépe prohřívá, a zejména pak v nových kotlech.
Olšové dřevo je určené pro všechny, kdo se chystají opékat, grilovat nebo udit. Její dřevo dobře hoří.
